O mercado de carne ovina em Santa Catarina está em expansão. A escassez de animais para abate impede que frigoríficos atendam a crescente demanda. No oeste estadual, a oferta de carne ovina não atende todos os pedidos dos clientes.
Um frigorífico abate atualmente cerca de 1.000 animais por mês. A demanda chega a 10.000 animais mensais no setor de carne ovina. Em 11 anos, Claudino Cadori, produtor local, passou de sete fêmeas para cerca de 400 ovinos na criação.
Claudino Cadori planeja aumentar a área destinada à criação de ovinos. Conseguir animais com dificuldade pelos frigoríficos pode representar oportunidade para produtores. Compreender é preciso os entraves ao aumento de rebanhos e requisitos para expandir a produção.
Investir em alimentação, sanidade e manejo aumenta a produção. Para abastecer os frigoríficos, a organização dos pequenos produtores garante reunir animais suficientes. No dia 10 de novembro, representantes do setor se reunirão para discutir a possibilidade de adotar um modelo de integração.
Opinião pessoal de Marciel Gonzaga Muniz
A opinião a seguir é pessoal de Marciel Gonzaga Muniz e não representa a opinião do MundoTrader.
A escassez de ovinos em Santa Catarina revela falhas estruturais que limitam a expansão do setor pecuário regional. Frigoríficos incapazes de atender à demanda real demonstram que a oferta atual é insuficiente para sustentar o crescimento esperado. Produtores que organizarem sua criação e manejo poderão capturar oportunidades, mas isso dependerá da superação dos entraves logísticos. Priorizar incentivos ao capital produtivo e integração vertical é essencial para reverter essa crise de abastecimento imediato.